Записки Кота

Сегодня вашему вниманию представляю два простых, но очень занятных рецепта которые подойдут и для повседневных обедов и для встречи гостей. Лапша с курицей в кисло-сладком соусе Нам понадобится: - Пачка лапши - Куриное филе - Кисло-сладкий соус - Зеленый лук - Болгарский перец - Консервированная кукуруза - Грибы Все пропорции исключительно на ваш вкус, я использовала все ингредиенты в равных пропорциях. Приготовление: Куриное филе режем короткими полосочками, грибы слайсами и начинаем обжаривать на среднем огне с небольшим количеством масла. Когда курица и грибы отдадут всю лишнюю влагу и будут практически готовы ставим варится лапшу, а в сковородку добавляем кукурузу и соус, хорошо перемешиваем, сверху высыпаем нарезанный лук и по желанию поджаренный кунжут. Сливаем воду из спагетти и добавляем содержимое сковородки в кастрюлю. тщательно перемешиваем. Выкладываем на тарелку,украшаем перьями из болгарского перца. Можно сверху насыпать еще немного лука и кунжута.

Как только у меня в доме появляется слоенное тесто я сразу начинаю прокручивать в голове пару десятков вариаций на тему:) Сегодня расскажу о варианте пирога из слоенного теста со шпинатом. Нам понадобится: -500 гр слоеного теста -4-5 яиц -Упаковка замороженного шпината -200 гр сыра (у меня был сулугуни) - Сливки - Мускатный орех Берем пачку замороженного шпината, размораживаем и выкладываем на сковородку с небольшим количеством масла, тушим минут пять чтобы убрать остатки влаги и добавляем сливок, не много, чтобы равномерно намочить шпинат. Много сливок нам ни к чему т.к. от лишней влаги пирог будет "мокрым". Следом добавляем щепотку меленного мускатного ореха, солим, перчим и тушим пока сливки не загустеют. Отвариваем 4-5 яиц Режем сыр ломтиками Раскатываем тесто и выкладываем в форму в которую предварительно выложили пергамент. На тесто выкладываем шпинат, затем слой из ломтиков сыра, затем натираем яйца на терку. Сверху накладываем еще один слой теста, под